Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

V pořádku

Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

 

Ráno sem zajdete na snídani, vrátíte se na oběd, večer si zde dáte večeři a po ní skleničku vína. Den zakončíte skvělým divadelním představením, to vše v jedinečném architektonickém zázemí. Tak nějak to chodí v Gurmet Pasáži Dlouhá, kde na jednom místě najdete devět různých gastronomických zařízení a divadlo k tomu. 

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Unikátní místo vytvořila italská developerská skupina FIM, která v roce 2014 dokončila rekonstrukci domu ze 30. let minulého století, v němž se pasáž nachází. Projekt vytvořil především architekt Richard Doležal z ateliéru DaM. Díky němu a jeho týmu se nejen v pasáži na přání památkářů podařilo zachovat dobový ráz objektu políbeného art decem a funkcionalismem. 

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Stav před rekonstrukcí.

Obnovit původní šarm historického domu však vůbec nebylo jednoduché. Na stěnách byly nánosy různých stěrek a omítek. Mnoho prvků se navíc zachránit nepodařilo, architekti však vytvořili věrné repliky: mimo jiné například štukovaných detailů. Dobové prvky protínají celý dům, ve kterém nad pasáží vzniklo téměř šedesát nových bytů. 

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Jednu z mála vyloženě nových intervencí do historického prostoru představují věty u stropů pasáže. Jejich autorem je umělec Roman Týc, který se mimo jiné věnuje umění ve veřejném prostoru. Hlášky odposlechl přímo v pasáži.

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

„Chtěli jsme také zachovat barevnost a duch pasáže. Kde to bylo možné, tam jsme repasovali,“ popisuje Ilona Monferini Mančíková, obchodní a marketingová ředitelka FIM Group, která se na projektu sama výrazně podílela. Mimo jiné při výběru osvětlení pro pasáž.

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Původně chtěli architekti do prostoru umístit moderní minimalistická světla, Monferini Mančíková si ale přála i v doplňcích zachovat historický vzhled pasáže a podařilo se jí sehnat dobová světla, jež dříve visela v divadle Ungelt, které se nachází jen kousek od Dlouhé. 

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Jednota v rozdílnosti

I koncept jako takový vymyslela sama Ilona Monferini Mančíková. „Zamyslela jsem se, co by se rezidentům líbilo. Přišlo mi báječné vytvořit prostor, kde budou mít klienti vše na jednom místě: od ranní kávy přes oběd až po večerní víno,“ vzpomíná. „Podniky nemají fungovat odděleně, ale vzájemně se doplňovat a vytvářet synergii,“ doplňuje. 

Původně uvažovala, že pasáž budou naplňovat pouze italské obchody, brzy však od myšlenky (prý naštěstí) upustila a vznikla tak směs různých gastronomických podniků, které slouží nejen obyvatelům domu. Mnoho zájemců o byty prý osloví právě Gurmet Pasáž. „Přiznávám, že jsem netušila, že pasáž bude přitahovat takovou pozornost,“ říká ředitelka. 

Gurmet Pasáž se stala domovem obchodu a bistra Naše Maso, které navrhla Michaela Tomišková z ateliéru DECHEM ve spolupráci s projektem Rozbíjím se, architektem Šimonem Brnadou a grafičkou Yvetou Kroupovou. Milovníci sladkého ocení kavárnu My Raw Café či obchod Chocotherapia, dobré víno dostanete ve výběrové Vinotéce U Mouřenína, kterou již znáte z našeho článku. Zakousnout k němu můžete sýr z obchodu Mám rád sýr či chlebíčky od Sisters. Víno také skvěle padne k rybě z Seefish a hlad skvěle zaženete i v restauraci La Bottega Bistroteka.

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Naše Maso

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

My Raw Café 

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Chocoterapia

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Vinotéka U Mouřenína

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Mám rád sýr

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Sisters

Dění v pasáži nedávno obohatila událost Aperitivo. Každou středu od 18 hodin tu hraje živá hudba a obchody i restaurace si pro hosty chystají speciální nabídku. Pokud jste pasáž ještě nenavštívili, je právě středa ideální příležitostí, jak nasát její kouzlo a obejít všechny podniky. 

Do budoucna FIM Group také chystá různé výstavy mladých umělců a akce spojené s uměním. „Chceme z pasáže vytvořit tradiční místo setkávání ve veřejném prostoru,“ plánuje Monferini Mančíková.

Bar / restaurace / café - Gurmet Pasáž Dlouhá: Námluvy prvotřídní gastronomie a historického prostoru

Dva komerční prostory jsou stále k pronájmu. „Ráda bych v pasáži viděla ještě ovoce, zeleninu, pekařství či bylinkářství,“ plánuje ředitelka. Brzy se také jeden z volných prostorů přemění v pop-up prodejnu pro talenty z oblasti gastronomie. Pravidelně se tu budou střídat projekty, které mají co do činění s jídlem. Gurmet Pasáž tak utvrdí svou pozici gastronomického ráje v srdci Prahy.

Jaký je Váš názor?

Související články

zpět na seznam článků

O článku

Veronika Čáslavská Autor:
Veronika Čáslavská

Foto: Archiv Fim Group, insidecor

Publikováno: 23.06.2015


Přidejte se k Insidecor komunitě...