Na adrese Betlémská ulice 12 sice funguje teprve rok, přesto si však již našlo svou stálou klientelu, která se sem vrací za prvotřídní kávou. Kritériem pro výběr kávy tu totiž je, jak už název napovídá, kvalita a výjimečnost.
Baristé Original Coffee se pravidelně účastní soutěží v přípravě kávy. Byť v posledních letech vzniká čím dál tím více malých pražíren, na poli kavárenství je prý příjemná atmosféra. Cihly, kterými je obložen bar, se původně nacházely v salonku kavárny.
V současnosti pražírna Original Coffee nabízí kávu z pěti různých zemí světa, kterou si zde můžete zakoupit stejně jako příslušenství k servírování kávy nebo sypané čaje. Pravidelně se tu pořádají cuppingy, tedy degustace kávy či workshopy – například alternativních metod příprav kávy.
Pokud si nejste jistí, jak se sbírá káva, dozvíte se to z ilustrací na zdi Original Coffee.
V přízemí domu číslo 12 v Betlémské ulici, kam se Original Coffee přestěhovalo z malinkého prostoru ve vinohradské Korunní ulici, se původně ve 20. letech minulého století nacházela kavárna a vinárna. Než se sem Original Coffee nastěhovalo, sídlil tu antikvariát. „Větší prostory nám umožnily rozšíření konceptu a hru s interiérem,“ vypráví Markéta Marešová, která má na starosti propagaci.
„Nechtěli jsme vytvořit místo primárně pro turisty, byť se nacházíme v historickém centru. Cílem bylo především vrátit kousek obyčejného života do městské části, která je více než kterákoli jiná ovlivněná cestovním ruchem. Vytváříme kreativním způsobem kvalitní servis pro ty, kteří mají rádi dobrou kávu, ať už pracují, studují či bydlí v okolí, nebo jsou tu jen na prázninách. Pestrost zákazníků nás baví. Neměnili jsme příliš dispozice, zachovali jsme punc historického prostoru, a ten propojili se současným přístupem ke kávě,“ pokračuje Markéta. Realizaci dostali na starost Ting architects. Pro Original Coffee navrhli jednoduchý interiér doplněný o židle TON a vlastnoručně vyráběné stoly, který díky své neutralitě umožňuje kreativní výtvarné intervence.
Kavárna jednou za půl roku vypisuje výběrové řízení na ilustrace svých zdí. Každých šest měsíců se tedy díváte na díla jiných umělců; dnes bílou omítku zdobí díla studentek ilustrace Kristýny Fingerlandové (UMPRUM), Emmy Vrbové (Vysoká škola výtvarných umění v Bratislavě), Lucie Lučanské (UMPRUM) a Saki Mutsumoto (UMPRUM).
Dílo mladé ilustrátorky Saki Mutsumoto, která pochází z Tokia, vystudovala grafický design v Londýně a v současné době studuje magisterský program na UMPRUM, je u hostů obzlášť populární
Jednu ze zdí zdobí drobné čtvercové fotografie. „Spolupracujeme s projektem Vyvolej to, který nám vyvolává fotografie z Instagramu, jež přidávají naši hosté,“ říká Markéta. Součástí interiéru se tak může stát i vaše dílo.
I vy můžete zasáhnout do interiéru Original Coffee. Stačí pořídit pěknou fotografii z kavárny, přidat ji na Instagram a přidat označení Original Coffee. Na zdi je ještě plno místa, tak neváhejte a foťte!
Ve výlohách Original Coffee se překvapivě nevystavuje káva, ale produkty lokálních designérů. Na výsluní stojí vždy dva měsíce. Pokud v nejbližší době půjdete kolem, prohlédnout si můžete porcelánový servis či dózy absolventky Ateliéru designu keramiky ústecké Univerzity Jana Evangelisty Purkyně Markéty Držmíškové v instalaci od architekta Petra Háka. Koncem měsíce ji vystřídá projekt Nanovo, který se věnuje částečným či kompletním renovacím produktů z 60. až 90. let. „Náš tým se zajímá o umění a design, proto nás napadlo přivést ho i do Original Coffee,“ vysvětluje Markéta.
V menší výloze se přece jen na kávu dostalo, i když v jiné podobě, než byste čekali: jsou zde vystaveny stříbrné kávově šperky Anny Steinerové, absolventky Vysoké školy uměleckoprůmyslové (UMPRUM). Část peněz z prodeje každého šperku jde na pomoc lidem s afázií, nemocí, při níž lidé kvůli poškození mozkového centra řeči ztrácejí schopnost mluvit.
Šperky nemusí být jen marnivé, mohou i pomáhat. Například jako ty od Anny Steinerové. Stříbrná a zlatá kávová semínka pomáhají lidem s afázií. Prohlédnout si je můžete v menší výloze Original Coffee.
Original Coffee dokázalo skloubit hned několik věcí, které jsou jistě nejen nám blízké: lahodnou kávu, dobrou věc, tuzemský design a umění. Přijďte se o tom přesvědčit na vlastní jazyk a oči do Betlémské ulice třeba 9. dubna v 18 hodin, kdy proběhne slavnostní vernisáž nové výlohy od Nanovo.
Jaký je Váš názor?
Související články
Caffeine: Kavárna několika tváří 
Když Alchymista čaruje 
Interiér nabitý emocemi, příběhy a kávou 
Just a Moment 
Kavárna na kolejích 
Autor:
Přidejte se k Insidecor komunitě...
Insidecor
Insidecor na Instagramu